"La psiconeuroinmunología nos abre los ojos sobre cómo nuestros pensamientos, emociones y experiencias pasadas afectan directamente nuestra salud. Esta disciplina revela la estrecha relación entre nuestro estado emocional y nuestra respuesta inmunológica. ¿Alguna vez te has preguntado por qué te sientes de cierta manera? Más que buscar la respuesta en el presente, es fundamental explorar nuestro pasado. Nuestros cuerpos son verdaderos archivos de nuestras vivencias. Cada experiencia, cada emoción, se refleja en nuestra salud física. La conexión entre mente y cuerpo es innegable: tus pensamientos, comportamientos y emociones tienen un impacto directo en tu sistema nervioso, inmunológico y endocrino. Por eso, cuidar nuestra salud va más allá de una dieta balanceada. Aprender a gestionar el estrés y las emociones negativas puede marcar la diferencia en nuestra salud a largo plazo.
Los ingredientes son 1 kilo de portobello, sal de mar y pimienta negra al gusto, 2 dientes de ajo grandes y pelados, media taza de aceite de oliva, media cebolla blanca finamente picada y 4 hojas medianas de laurel. Pica finamente los hongos portobello (puedes hacerlo con champiñones, pero la textura, sabor, color, facilidad para picar y todo en general, sale mejor con hongos portobello) Ya que tienes picados los hongos, se pone a calentar la sartén Mientras se calienta colocas en la licuadora el aceite de oliva, el ajo y el laurel Agregas lo licuado a la sartén junto con la cebollita bien picada Una vez que la cebolla se ponga amarilla, agregas los trocitos de portobello, sazonas con sal y pimienta al gusto y dejas que todo se incorpore hasta que cambie de textura el hongo (aprox unos 15 minutos) Y, ¡listo!, puedes preparar tus taquitos y acompañar con: cilantro (finamente picado),cebolla cruda y picada, salsa roja picosita,jugo de limón (al gusto),ensalada con aguacate, con lo