El turismo se está perdiendo lo que ocurre en el territorio (y una startup española quiere cambiarlo) Cantabria – 25 de marzo de 2026 Mientras miles de viajeros planifican sus viajes con semanas de antelación, en los destinos siguen ocurriendo experiencias que la mayoría nunca llega a descubrir. Eventos locales, talleres, actividades o propuestas culturales que no aparecen en las grandes plataformas quedan fuera del radar del turista medio. El problema no es la falta de oferta, sino la forma en la que se planifica el turismo. Hoy en día, la mayoría de itinerarios se construyen con información estática que no refleja lo que realmente está pasando en el territorio cuando el viajero llega. “La gente viaja con planes cerrados que no tienen nada que ver con la realidad del destino”, explican desde Vamos Rural, la empresa española que impulsa una solución para cambiar este modelo. El pasado 25 de marzo, en un evento multitudinario celebrado en directo, se presentó Real-time Territory, un...
Los ingredientes son 1 kilo de portobello, sal de mar y pimienta negra al gusto, 2 dientes de ajo grandes y pelados, media taza de aceite de oliva, media cebolla blanca finamente picada y 4 hojas medianas de laurel. Pica finamente los hongos portobello (puedes hacerlo con champiñones, pero la textura, sabor, color, facilidad para picar y todo en general, sale mejor con hongos portobello) Ya que tienes picados los hongos, se pone a calentar la sartén Mientras se calienta colocas en la licuadora el aceite de oliva, el ajo y el laurel Agregas lo licuado a la sartén junto con la cebollita bien picada Una vez que la cebolla se ponga amarilla, agregas los trocitos de portobello, sazonas con sal y pimienta al gusto y dejas que todo se incorpore hasta que cambie de textura el hongo (aprox unos 15 minutos) Y, ¡listo!, puedes preparar tus taquitos y acompañar con: cilantro (finamente picado),cebolla cruda y picada, salsa roja picosita,jugo de limón (al gusto),ensalada con aguacate, con lo...