Moverte hoy no es solo para verte mejor… es para no perder funciones básicas mañana. La fuerza muscular y la capacidad funcional predicen independencia y menor riesgo de mortalidad en adultos mayores (estudios en American College of Sports Medicine y The Lancet). Incluso algo tan simple como la velocidad al levantarte de una silla está relacionado con tu salud futura. Además, entrenar no solo mejora los músculos, :protege huesos (↓ riesgo de fracturas), mejora sensibilidad a la insulina, reduce inflamación crónica, mejora función cognitiva. Lo importante no es hacerlo perfecto, es hacerlo constante. Normalizamos sentirnos “cansados” o “rígidos” como si fuera edad… pero muchas veces es desuso. El cuerpo se adapta a lo que haces, pero también a lo que dejas de hacer.
¿Alguna vez te has preguntado qué tipo de maíz consumes?¿De qué están hechas las tortillas adquiridas en los supermercados o en locales cercanos a su casa?. Hace miles de años, nuestros antepasados lo tenían como base en su alimentación; los proveía de infinidad de nutrientes, les daba energía y los mantenía sanos.
Historiadores afirman que el maíz fue un aliado en el desarrollo de la cultura mesoamericana, por ser uno de los alimentos más completos, no padecían enfermedades cardiovasculares, ellos comían de forma más natural y consumían maíz nativo. La introducción del maíz genéticamente modificado o transgénico convierte la preservación de los nativos en una ardua tarea.