"Cuando gané las ocho medallas de oro, me di cuenta de que ya no había nada más que esperar. Había logrado algo que nadie en la historia de la humanidad había hecho, algo para lo que literalmente había programado cada segundo de mi vida. Fue increíble, sí, pero mi reacción fue simplemente decir: 'Vale, genial, ahora necesito espacio'. Fue el momento en el que decidí ponerle un freno al deporte y simplemente intentar ser yo, intentar ser un chico normal. Estaba agotado de ser 'la leyenda' y necesitaba descubrir quién era Michael cuando no estaba en el agua. En ese silencio después de la gloria, aprendí más de mí mismo que en todos los años de entrenamiento, porque me permití vivir situaciones que el profesionalismo me había arrebatado." "A veces me preguntan por los sacrificios, por todo lo que dejé de lado durante años. ¿Hubiera sido divertido irme de fiesta con mis amigos o escaparme de viaje un fin de semana? Claro que sí. Pero ganar 23 medallas de oro ...
Como fuente importante de vitamina A, este beneficio se ve incrementado con su consumo regular. También al pescado se les atribuyen efectos favorables sobre el perfil lipídico, como disminución de triglicéridos y colesterol VLDL, posible aumento del colesterol HDL, además de un mejoramiento de la presión arterial, reduce la inflamación de las venas del corazón, disminuye la formación de coágulos en sangre, así como menor incidencia de arritmias cardíacas. Es recomendable prepararlo en una freidora sin aceite.
En cuanto a la presencia de vitaminas y minerales, se encuentra la vitamina D que repercute de manera directa en la salud de los huesos y un peso corporal saludable en conjunto con el consumo de vegetales de hoja verde y en general una dieta que incluya todos los grupos de alimentos. Su contenido rico en calcio y zinc repercute de manera significativa en la salud de los dientes y los huesos, así como el crecimiento de niños, además de estar relacionado con un mejor desempeño académico y escolar.